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除了民间晒制的特色腊味之外，的广式腊味在台山亦颇受欢迎。“多年前的一次春节，我们回台山去表舅家拜年，吃饭时品尝到口感不错的腊肠，软硬度适中，肉中还带有淡淡的酒香。饭后得知是新会‘苟记腊味’生产的，是表舅江门一好友帮忙选购的年货。从次年起，苟记腊味成了我家春节必备的年货，用来炒菜花、炒雪豆、炒八珍、炒粉丝、焖茨菇、焖马铃薯都很美味。”香港台山乡亲伍先生透露，他上个星期刚收到表舅寄达香港的腊肠，当晚立即蒸熟与家人一起品尝，那久违的味道和口感，让家人从舌尖上找到过年的气息。
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新会，是南粤历史文化名城，千年文脉，源远流长。在绵延1600多年的历史长河中，世代生活在这里的人们，给我们留下了种类繁多、风格独特、弥足珍贵的非物质文化遗产，这些非物质文化遗产已成为新会人融入血脉的共同记忆和文化基因。目前，我区拥有级非遗项目4个，省级非遗项目6个，数量居全市。如今，这些传统文化和技艺在传承与创新中正绽放着新的芳华。新会发布开设《新会非遗》专栏，带大家一一走近新会非物质文化遗产项目，感受文化魅力，增强文化自信，凝聚新会高质量发展合力。
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“秋风起，食腊味”，小时候，每到秋天期待的就是家里自制的腊味。色泽诱人的腊肠随风摇摆，散发出诱人的香味，家里的饭桌上也总会有一道广式腊味的菜。一根小小的腊肠无不体现着广东人对传统文化的认同和对自然馈赠的感恩。
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在国外人们因为不喜欢猪肉的肥腻，所以都不怎么喜欢吃猪肉。不过他们都很喜欢香肠，而香肠就是用猪肉做成的，不喜欢吃肉，但是做成香肠，他们就很喜欢，那中国香肠，法国香肠，德国香肠，俄罗斯香肠，分别有哪些特点，我们一起来了解一下吧!
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苟记腊味素以衣脆肉嫩、甘香可口、营养丰富、质量上乘和独特的广式风味出名于海内外。通过承袭传统的制作手法，挖掘品牌历史文化，苟记腊味为企业品牌、为产品找到了“灵魂”，并在传统制作工艺和口味上不断改良，精益求精。
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传承绵长的“苟记腊味”现已是江门五邑地区腊味的经典代表。为让字号历久弥新，苟记腊味致力传承五邑腊味制作技艺，不断书写发展新篇章。品牌，是一个产品在市场上的口碑和信誉度。“品质的提升是品牌创建的关键，要做大做强‘苟记腊味’这个品牌，靠的是质量的比拼。”何家满说。 为确保每一个生产环节都达到食品安全标准，苟记腊味对产品生产全过程实行24小时监控。每一道生产工序都有专人严格把关，确保每一个生产环节达到食品安全标准，保障食品不受任何污染。同时要求检验人员对每批生产成品进行严格检验，记录合格后才能投放市场。为确保生产过程的食品卫生，苟记腊味特意设计了多款运输用具，提升工艺流程，既确保了食品卫生要求，又减轻了员工的劳动强度。为养成员工勤换勤洗的卫生习惯，添置了洗衣设备，免费为员工洗涤工作服。 现在的苟记腊味不仅是人们佐餐的佳肴，更成为具有新会特有标志的特色馈赠精品，极大丰富了传统腊味的内涵。苟记腊味不断跨越自我，用心缔造美味，经专业研发部门的努力，品牌已拥有包括各款腊肠、腊鸭、腊肉、礼盒、精制鲮鱼、月饼等多个产品，其中不乏受市场喜爱的“五仁腊肠咸味月饼”“莲蓉腊肠咸味月饼”“陈皮腊肠”等创新产品。经过多年努力，不断创新，苟记人的用心与专业得到消费者认可，销量稳步增长，公司在各地拥有多家苟记腊味专卖店，确保消费者购买到放心的苟记腊味产品。
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